活動報告

kajiki_eyecatch

第2回カジキ料理コンテスト開催決定!!

2012.03.28

待ちに待った第2回カジキ料理コンテストが開催されます!!おいしいカジキ料理作りにチャレンジしてみませんか。みなさまのご応募心よりお待ちしております。

カジキを使ってオリジナルの料理レシピを作ってドシドシご応募ください!
総合優勝者には素敵な賞品もご用意しておりますよ!!

カジキ2柵を応募者へご提供いたします。なお、今回使用するカジキは、塩釜・千葉県産です。

応募受付期間は2012年4月15日〜30日です。メールのみの受付となっております。詳しくは下記をご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主  旨:
これまでにない「カジキ料理」をいわき市から発信し、新しい食文
化のブランド化を目指すと共に、いわき市の経済復興を推進する。

応募受付:
平成24年4月15日(日)〜4月30日(月) 当日確認まで受付

メールのみ受付⇨宛先kajiki@east-moon.net
住所・氏名・電話番号・所属の飲食店名を必須記入

※プロの部に応募される方は、所属の店名も記入してください。
※応募者(先着100名様限定)にカジキ2柵を提供。創作料理に
役立てて頂きます。応募受付後、5月14〜16日の期間内に各自、
中央卸売市場 丸秀水産(株) に取りに来ていただきます。

1次審査:
書類審査:(受付)平成24年5月17日(木)〜5月30日(水)

メールまたは郵送にて受付⇨書類選考日/平成24年6月中旬(予定)
いわき・ら・らミュウ1Fにて一般公開:6月11日(月)〜2週間展示

2次審査:
平成24年7月19日(木)午前10時30分〜(集合10時厳守)

審査会場:いわき市中央卸売市場 2F 料理実習室 (鹿島町鹿島1番地)

募集要項
一般の部
/一次審査(料理名とレシピ・写真添付)にて書類審査
最優秀賞(1名様)は、2次審査に参加できます。

プロの部/一次審査(料理名とレシピ・写真添付)にて書類審査
入選者(6組)は、2次審査に参加できます。

(注意) プロの部は、店名・料理人の氏名を必須記入

コンテスト応募用紙は、こちらからダウンロードの上、
写真貼付にてメールまたは郵送にて受付

(PDF形式とEXCEL形式がございます。受付方法にあわせてご使用下さい)

募集資格:
一般の部/いわき市在住の方(高校生以上参加可能)
プロの部/いわき市に店舗をお持ちの方、調理師免許をお持ちの方

選考基準:
書類審査にて一般の部の最優秀者1名とプロの部6組が2次審査の
調理審査会(1チーム4名以内参加)にエントリーできます。

2次審査:
60分で10名分を調理します。(カジキ以外の材料・器は各自持参)

審査方法:
審査委員長1名、審査員9名前後を選出(書類選考・本審査共)

賞  品:
一次審査通過の方(1名)に、盾及び賞状を授与
二次審査にて総合優勝された方には、副賞を授与
二次審査参加者(7組)には協賛各社より副賞を授与(予定)
(優勝料理は24年秋、小名浜で開催のSEA級グルメ全国大会に推薦します)

主  催:カジキグルメ実行委員会
共  催:いわき経済同友会・みなとまち創造会議・いわき魚類(株)
後  援:いわき市・いわき商工会議所・(社)いわき観光まちづくりビューロー
オーシャン物産・(株)イーストムーン企画・丸秀水産(株)・福島テレビ・
福島中央テレビ・福島放送・テレビユー福島・福島民報社・福島民友新聞社・
いわき民報社・ラジオ福島・ふくしまFM・いわき市民コミュニティ放送・
月刊りぃ〜ど・福島メディア
実行委員長:いわき経済同友会ブランド研究会 武藤 眞一

 

<上記の流れ>

メールで応募受付→カジキを中央卸売市場 丸秀水産(株) に取りに行く→レシピを作成→レシピをメールまたは郵送で(株) イーストムーン企画へ提出

以上の流れとなります。

ご応募、お待ちしております!!